茶葉的製造過程1~~

第二步 室外諉凋
茶葉採收後將採收茶青,攤在陽光底下進行諉凋,必配合製茶師傅定時攪拌,促進內部發酵作用,諉凋最大
效用在於將茶葉的水份抽掉,發酵茶葉的香氣與滋味.